Kelner - Hulpkelner

Vanaf de leeftijd van 15 jaar kan je op PITO, campus Kapellen de opleidingen Kelner of Hulpkelner volgen. Voorwaarde is wel, dat je de eerste twee leerjaren van het middelbaar al hebt afgelegd in het voltijds onderwijs.

Je krijgt de opleiding via het systeem 'Leren & Werken', wat betekent dat je je vakkennis niet enkel op de schoolbanken krijgt maar dat je ook gedurende enkele dagen per week mee aan de slag gaat in de praktijk. Door deze werkplekervaring krijg je de job meteen in je vingers. Hierdoor kan je na het behalen van je certificaat meteen aan de slag in bv. een restaurant, brasserie of taverne. 

De opleiding bestaat uit 5 modules:

  • bediening
  • initiatie bar & bediening
  • klantenservice
  • zaal- en tafelschikking
  • zaalorganisatie

In deze opleiding leer je de zaal organiseren en instructies geven aan de zaalmedewerker en de hulpkelner. Je leert klanten begeleidien, menu- en drankenadvies geven en de betaling afhandelen. Daarnaast leer je ook hoe je de voorraad moet beheren, bestellingen moet plaatsen en de kostprijs moet berekenen.

Wie een job in de horeca wil uitoefenen, zet met deze opleiding zeker een eerste stap in de goede richting!